Mini corso di pasticceria

MINI CORSO DI PASTICCERIA
mercoledì 12 e 19 dicembre
ore 19,30

Ecco un corso in due lezioni per veri appassionati e sicuramente….golosi.
Un corso che non tralascia nessuna impostazione e tecnica di base e che vi permetterà di riproporre a casa una mini selezione di “Pasticceria”

In dettaglio le tecniche e le ricette delle due lezioni.

Tecniche dimostrate:

Pasta frolla
Pasta choux per bigné
Pan di Spagna e pasta rotolo
Zabaione
Crema pasticcera
Bagne per dolci
Mousse
Meringa

Ricette in dimostrazione:

Crostata di ricotta, pinoli e uvetta
Pan di Spagna farcito alla crema chantilly e cioccolato
Pasta rotolo farcita alla crema di gianduia
Strudel di mele
Panna cotta con le pesche
Mousse di cioccolato fondente
Meringhe al caffé
Pere al vino rosso, gelato e crema inglese

Il prezzo della serata comprende 4 ore di lezione in cucina, dispensa e ricettario, materiali vari e degustazione finale.
La Scuola di Cucina “Mangiando e Imparando” di Lula Pedroni si riserva il diritto di apportare, per motivi didattici e per disponibilità di ingredienti, lievi modifiche a quanto proposto nel menu.

Chef insegnante
Marco Oliveri

Quando
mercoledì 12 e 19 dicembre 2007

Dove
Viale Caldara 35a – Milano

Prezzo
€ 120

Iscrizione
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